范志红讲淘米的注意事项及三高人群,糖尿病人吃主食的禁忌

所在栏目：范志红 核心内容: 主食

本页的健康主题内容是范志红老师讲如何淘米及三高患者、糖尿病人吃主食的禁忌。

什么是主食呢？米饭？馒头？

其实，主食不仅仅是这些，范志红老师解释，含淀粉的食物都是主食，包括谷物、豆类和薯类，而点心，小吃这些含淀粉的零食，也都属于主食的范畴。

所以，千万不要忽视了这些点心的分量，范志红老师提醒，如果吃了点心、零食等，主食的分量就要扣减，以免能量过剩。

我们每天都在吃米饭，那么米到底要如何淘呢？范志红老师提示，从健康考虑其实不用淘米，但是从口感考虑，要将米淘净，不过一定要注意，米淘的过于干净了，维生素就会损失一半以上。

在这里，范志红老师教了一个小窍门，把大米淘洗之后，浸泡20-30分钟，再烹饪，口感会更好。

糖尿病人因为顾虑到血糖问题，吃饭时要特别注意，范志红老师提示，白醋拌饭可以延缓血糖的上升指数，适合糖尿病人食用，但是糖尿病人不适合吃杂粮粥。

对于一般人来讲，用燕麦片、大黄米、紫糯米等天然食材煮粥，会更有利于健康。

对于某些特殊的人群，喝粥也是有特别限制的，范志红老师提示，三高人群不适合喝白粥，而小米粥不适合糖尿病人喝太多，高血脂者不适合吃糯米，而高血糖、高血脂患者适宜的饮食为大麦、燕麦、荞麦。

相关阅读：20140414健康有道视频和笔记:范志红讲主食,零食,淘米,白醋拌饭