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范志红讲淘米的注意事项及三高人群,糖尿病人吃主食的禁忌

发布时间:2014-05-01 21:38:54 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:范志红 核心内容: 主食 范志红

本页的健康主题内容是范志红老师讲如何淘米及三高患者、糖尿病人吃主食的禁忌。

什么是主食呢?米饭?馒头?

其实,主食不仅仅是这些,范志红老师解释,含淀粉的食物都是主食,包括谷物、豆类和薯类,而点心,小吃这些含淀粉的零食,也都属于主食的范畴。

主食

所以,千万不要忽视了这些点心的分量,范志红老师提醒,如果吃了点心、零食等,主食的分量就要扣减,以免能量过剩。

我们每天都在吃米饭,那么米到底要如何淘呢?范志红老师提示,从健康考虑其实不用淘米,但是从口感考虑,要将米淘净,不过一定要注意,米淘的过于干净了,维生素就会损失一半以上。

在这里,范志红老师教了一个小窍门,把大米淘洗之后,浸泡20-30分钟,再烹饪,口感会更好。

糖尿病人因为顾虑到血糖问题,吃饭时要特别注意,范志红老师提示,白醋拌饭可以延缓血糖的上升指数,适合糖尿病人食用,但是糖尿病人不适合吃杂粮粥。

对于一般人来讲,用燕麦片、大黄米、紫糯米等天然食材煮粥,会更有利于健康。

对于某些特殊的人群,喝粥也是有特别限制的,范志红老师提示,三高人群不适合喝白粥,而小米粥不适合糖尿病人喝太多,高血脂者不适合吃糯米,而高血糖、高血脂患者适宜的饮食为大麦、燕麦、荞麦。

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