解析瓶装水与功能饮料的优缺点

所在栏目：范志红

瓶装矿泉水／ 纯净水、蒸馏水

营养价值

矿泉水中含有钙、镁、硫等矿物质，而纯净水和蒸馏水中几乎不含有水以外的其他成分。由于其中溶质很少，能够较快地补充人体水分。

可能不良影响

有些人用饮用纯净水和蒸馏水代替普通白开水和矿泉水，甚至用纯净水来做饭做菜，可能引起人体内的矿物质成分流失，人们日常生活中应当饮用普通白开水和矿泉水。

推荐指数（矿泉水）：★★★★

功能饮料

主要成分

多数功能饮料针对夏日大量出汗的生理特点，以补充糖分、水溶性维生素和矿物质为目标，其中除了糖和有机酸之外，还添加了钠、钾、镁等矿物盐，某些氨基酸，维生素C和几种B族维生素。

另一部分功能饮料宣称能够抗疲劳、提高注意力、令人精力充沛，其中多半含有咖啡因或类似的提神成分如瓜拉纳果提取物等。但它们含铁、钙等元素不足，仍不能代替日常的蔬菜水果。

营养保健价值

功能饮料中的维生素和矿物质成分对于满足夏日营养需要具有一定贡献，特别是维生素C和钾、钠等元素。从这个意义上来说，这些功能饮料的营养价值高于普通的甜饮料，能让人饮用后暂时感觉精神振作。

有的功能饮料当中含有一些常规营养素之外的保健物质，如牛磺酸、胆碱、肌醇、赖氨酸等，对促进代谢有一定作用。然而，这些营养物质在天然食品中广泛存在，只要饮食正常、荤素搭配，无需特意选购功能饮料来额外补充。

可能产生的不良影响

功能饮料每100毫升含热量在20～30千卡之间，低于普通甜饮料，但如果喝的量比较大，仍会影响人们的三餐食欲而造成营养不良。

过多的功能饮料还可能造成营养素之间的不平衡。

可能的添加剂

甜味剂，香精，多种维生素，钠、钾盐，氨基酸等。有的含有少量果汁，有的含有咖啡因。除了咖啡因和瓜拉纳果提取物之外，其他成分是安全的。

购买和饮用要点

注意选择盐和糖含量比较低的饮料，也就是喝起来没有明显咸味，甜味也是淡淡的饮料，每日总量不超过1瓶。此外，由于这类饮料含营养素较多，注意开封之后要赶快喝完，不能放置。

推荐指数：★★★★