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介绍几种自制营养饮料及饮料名词解析

发布时间:2013-07-09 08:03:25 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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自制营养饮料

淡茶水、菊花茶、柠檬水、酸梅汤、山楂汤、红豆汤、绿豆汤、金银花汤、荷叶茶、西瓜汁、椰子汁等都是夏日的最佳清凉饮料。

它们的维生素和矿物质含量丰富,还含有多种微量保健成分,解暑解毒效果比市售饮料更好,而且没有经过过多的加工和储藏,因而营养更为丰富。

例如:酸梅汤:酸梅50克、干山楂片100克,加3公斤水煮软,加入干菊花20克、冰糖200克煮开,晾凉后即可饮用,解暑健胃的效果较好。

蜂蜜菊花茶:干菊花5克,加入1公斤沸水中泡好,加入5勺蜂蜜即可。

注意加蜂蜜后颜色可能变绿,这是由于菊花中的天然色素物质遇到蜂蜜发生变色所致,不影响饮用。这种饮料清热解渴效果很好。

绿豆汤: 绿豆150克放在沸水中煮10分钟,倒出绿色的汤汁,盖上盖子不让它氧化变色,凉后加适量糖即可饮用。

再加水继续煮,还可继续取汤,一直到汤汁变红再把豆子煮烂食用。

绿色的绿豆汤消暑解毒效果最强。

柠檬水:柠檬切片泡水中,加糖调到淡淡甜味即可。

这种饮料爽口解渴,但解毒消暑效果不如绿豆汤和红豆汤。

推荐指数:★★★★★

原果汁:100%纯果汁,用新鲜的水果压榨分离而成。

纯果汁中不允许添加任何辅料,因此口味不甜,带有水果的天然香气,最大限度地保留了水果中的营养。

水果汁:水果破解后,把果核、粗纤维等过滤掉,再经过高温消毒制成,是原果汁浓度的40%左右,添加了一定量的糖分和香精,口感好。

果汁饮料:纯果汁含量不低于10%。

果粒果汁饮料:果汁含量不低于10%,果粒含量不低于5%。

果汁类汽水:原果汁含量不低于2.5%。

果味型饮料:饮料中的果味基本由人工添加剂合成,原果汁含量低于2.5%。

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