当前位置:首页 > 范志红 >

喝豆浆能加蜂蜜或者红糖吗

发布时间:2013-03-05 08:02:15 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:范志红 范志红

网上和一些食物禁忌书当中都强调,蜂蜜不能与豆腐、豆浆同吃。

其中说到,蜂蜜和豆制品都是营养佳品,但因为豆腐能清热散血,下大肠浊气,蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致腹泻。

同时,豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。

这个说法,前面一种略有道理,讲的是豆浆或豆腐本身清热,蜂蜜也促进排泄,因此两者作用叠加,有些胃肠怕凉、容易腹泻的人可能受不了。

但是,这个说法只是对部分人有意义,因为并非每个人都属于这种体质,有些人甚至非常适合这种吃法,因为他们可能正好有排泄不畅的问题,需要加强大肠的蠕动。

而且,两种食物一起吃了之后效果究竟怎样,还要看加入的数量究竟有多大。是喝一大碗蜜,一大锅豆浆,还是只有一小勺蜜,一小碗豆浆。

按照这种道理推而广之,还可以找到很多“不宜搭配”的说法,凡是性质偏凉的食物,基本上都是不能一起吃了。

比如,香蕉不能和梨一起吃,哈密瓜不能和香蕉一起吃,番茄不能和紫菜一起吃,芦笋不能和苦瓜一起吃,黄瓜不能和豆腐一起吃等等。

此外,凡是含油脂多,有滑肠作用的坚果类、油子类食物,和它们也是不宜搭配的。

假如这些组合全列出来,想必是一个惊人的数量,厨房做菜都很困难了。

因酸性使蛋白质发生凝固,这是一个自然的现象,并不会妨碍消化吸收,正如把豆浆变成豆花或豆腐不妨碍吸收一样,完全不必担心。

所以说,市场上的蜂蜜豆浆仍然在正常销售,喝了它的人们也没有感觉到有什么问题。既然如此,又何必忧心忡忡呢。

说了豆浆和蜂蜜的问题,又有一个说法,吃豆浆别加红糖。

这种说法表示,有人喜欢在豆浆里加红糖吃,认为红糖补血,豆浆补气,其实这是不好的习惯。

因为豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而红糖里面有多种有机酸。这多种有机酸与豆浆里的蛋白质结合,使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。

而白糖就不会有这种现象。所以,豆浆里最好不要加红糖。

“蛋白质变性沉淀,不容易为人体吸收”这种说法前面已经反复批判过,酸沉淀蛋白质不会引起任何麻烦。

变性本身也没有什么可怕,肉从生肉变成熟肉、蛋从液态煮成固态的过程,就是蛋白质变性的过程。如果蛋白质变性了就不能消化吸收,恐怕我们只能吃生肉生鸡蛋了。

这个说法的另一个错误,是说豆浆的蛋白质含量比牛奶高。

实际上,豆浆的好处在于其中所含的膳食纤维、大豆异黄酮、维生素E等多种健康成分,主要还不在于补充蛋白质。一碗300毫升的豆浆当中所含的蛋白质,只相当于一个较小的鸡蛋而已。

上一篇:豆浆是否能空腹喝以及是否能和鸡蛋一起吃

下一篇:男人能喝豆浆吗

相关内容: 豆浆 蜂蜜 红糖

  • 女人馨 评论: 喝豆浆最好不加糖。

  • 洋妈妈 评论: 喝豆浆最好加白糖。

  • 灌汤包 评论: 喝豆浆最好不加糖。

  • 西峰木兰 评论: 红糖可以暖胃。

  • 看淡浮华 评论: 白豆浆最好喝。

  • 老徐的手机 评论: 红糖还不是有古法红糖和现代工艺之分。

  • 20190401养生堂视频和笔记:陶庆文,口渴,六味地黄丸,心肾不交
  • 20180621万家灯火视频和笔记:孙志广,功能性消化不良,益生菌
  • 拔罐疗法的拔罐器有哪些
  • 胡椒与花椒图片
  • 20150317饮食养生汇视频和笔记:张梅花,白癜风症状,白癜风传染吗
  • 20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌
  • 李时珍认为桑,枳,酸枣,苦楝子,枸杞有什么功用
  • 高血压会对肾脏产生怎样的损害,肾脏损害早期表现
  • 20180122养生堂视频和笔记:吕树铮,支架,冠心病介入治疗
  • 20121112养生堂视频和笔记:于康,安江红讲肥胖和减肥,体重指数BMI
  • 20150204聚健康视频和笔记:张冰,肉桂的功效与作用,肉桂粉,桂皮
  • 20170605健康之路视频和笔记:马堃,早更,肾虚,月经不调,温经汤
  • 20150603中华医药视频和笔记:白迎堂,郎根强,尿路结石,鸡内金
  • 20130506健康大财富视频和笔记:周筠讲阿尔兹海默症,视空间障碍
  • 20170228养生堂视频和笔记:徐浩,预防心血管疾病,内关穴,阿司匹林
  • 20180624养生堂视频和笔记:张家堂,中风,瘫痪,脑干中风,脑梗