餐后吃水果是禁忌吗

所在栏目：范志红

那么，餐后吃水果为什么不好呢？

说得过去的理由是这样的：如果人们在饭后立即吃水果，就会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，而是在胃内发酵，从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状，长此以往将会导致消化功能紊乱。

听起来似乎有理，但它的前提是，吃水果之前已经很饱，而且水果吃的数量比较大，导致长时间滞留胃中，胃酸分泌量又不足以杀死附着在水果上的细菌，从而发酵产生大量气体，造成胃肠不适。

可见，是否餐后两个小时再吃水果，大可以按照个人感觉来决定。

如果用餐时食物摄入量已经很大，胃中饱胀，就可以晚些吃水果；如果用餐时食物不多，也不油腻，感觉胃里可以容纳更多的食物，就无妨当时进食水果。

总体而言，水果的食用时间，没有什么特殊的禁忌。

只要不是特别酸涩的水果，都可以饭前吃。

这时吃水果有利于填充胃袋，产生饱感，减少下一餐的食量，对控制体重最为有利。

进餐时吃含有水果的食物，把它当成菜肴的原料，或者作为一道餐后甜点少量食用，也都没有问题。

需要注意的是，如果用餐时已经很饱，餐后又马上吃大量水果，一则可能造成过度饱胀，二则可能带来额外的能量。

特别需要考虑的问题是水果的温度。

如果吃了大量油腻食物，再吃大量冷凉的水果，胃里血管受冷收缩，对比较敏感的人来说，可能影响消化吸收，甚至造成胃部不适。因此，餐后吃水果应以常温为宜。

为什么说水果“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”？

说早餐吃水果最好，是说我国居民早餐质量往往不高，一般吃不上蔬菜，通常只有主食和肉蛋奶类。如果配上一些水果，更有利于营养平衡，可以提供维生素C和膳食纤维。

但这并不等于，水果不能晚上吃。因为水果清淡容易消化，它也很适合作为晚间的食物。只是，如果想减肥的话，就不能在吃饱晚饭之后又吃很多水果，有可能增加热量，带来肥胖。

如果在两餐之间用水果代替饼干、曲奇、蛋糕之类点心和甜饮料，或者少吃一些晚餐，改成吃水果，就是非常健康的选择了。

因为，新鲜水果的健康益处，实在远远高于这些甜食。

我一直觉得奇怪，越是营养好的食品，人们越是有很多很多的说法，这样吃不好，那时吃不好；却从来没有人告诉我们，什么时候不能吃饼干，什么时候不能吃蛋糕，什么时候不能喝甜饮料。好像这些营养很差的食品什么时候都可以乱吃。

所以，在食物总能量不超标的基础上，如果想吃水果，就吃吧。只要胃里感觉舒服，什么时候都可以。

水果这么好的东西，看在眼里，闻着香气，愣是不敢吃，多苦！