约定俗成的吃饭顺序就是正确的吗

所在栏目：范志红

先给大家讲个故事。

学生小李研究生毕业，请同在一个城市的中学同学聚会吃饭。

他先点了凉菜，同时还要了米饭，告诉大家先吃几口饭，吃点凉菜，然后再开始喝酒。

你小子真抠门啊，哪有先吃米饭后吃菜喝酒的？是怕我们喝酒多了？还是怕我们吃菜多了？

老同学们显得很不满意。

哪儿啊。我这是按照营养原则来办的。上来就吃肉喝酒，营养上不合理，不利于身体健康。

小李认真地解释。

去去去，你的专业知识放一边去。咱们吃饭归吃饭，今天庆祝你毕业，就要吃个过瘾喝个痛快。

老同学们闹嚷嚷的，小李也没办法，只好和大家一起把米饭放到旁边，要了一大瓶白酒，一一把酒杯倒满。

直到大家都有了醉意，菜肴也吃得差不多了，才有人想起那碗饭来……

无论去餐馆就餐，还是在人家做客，吃饭的程序似乎已经约定俗成。

———先给孩子来点甜饮料，女士们也可以要甜饮料，男人则上酒。

过去还有免费茶水，现在喝茶比喝可乐还要昂贵。

———凉菜里面，一定少不了肉类冷盘，也就是冷荤。

———主菜主要是鱼肉海鲜，吃到半饱，再上蔬菜，最后是汤。

———菜差不多吃完了，才问要不要上主食，主食还有很多花样，如包子饺子炒饭酥点麻团馅饼葱油饼。

———最后上点水果，千篇一律就是西瓜苹果和橘子，冰冰凉地端上来；也有的店会上冷食，比如雪糕、冰淇淋之类，以示时尚。

这种大众公认的用餐顺序，已经延续了多年。

其实，这个顺序可说是最不健康、最不营养的。

或许，它的主要目标，就是让人们远离正常的生理需要，肆意地浪费食物资源，在放纵中获得快感。

偶尔为之固然不妨，如果经常这样吃饭，就不太合乎健康原则了。