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什么水果餐前不能吃

发布时间:2013-04-03 08:01:03 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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关于水果应当什么时间吃的问题,很多人都觉得困惑不已。

一位朋友坚持不到饭后两小时不碰水果,而另一个朋友一定要等到开饭前半小时才吃。

还有一位朋友诉苦说,她听说饭前和饭后一小时内都不宜吃水果,可是她在两餐之间工作很忙没时间吃。想要晚上吃吧,偏偏又有文章说,晚饭后什么都不能吃!

我对她深表同情。都说中国人总是活得太累,连吃个东西,都要这样瞻前顾后的。

不由想套用那段著名的诗:“世界上最远的距离/不是 我不能说我想你/而是 明明爱你/却不能够把你放进嘴里……”

于是我认真回想其他国家和地区的规矩,发现其他地方似乎对吃水果的时间不那么严苛。

一位台湾教授告诉我,台湾平均每人每年吃掉三百多斤水果,而且并不考虑是否餐后两小时才享用。

西方人更是把水果看得如同蔬菜一般,无论制作沙拉,还是制作甜点,都是用餐时食用。

英国营养专家认为国民吃水果数量不足,鼓动政府出钱给每个孩子每天发放一个免费水果,却完全没有提示吃这个水果的时间。

餐前不能吃水果,有道理吗?

其实,与其说餐前不能吃水果,不如说“空腹不能吃水果”。

一种顾虑是,空腹时胃中酸度较高,再吃富含有机酸的水果,对胃有一定刺激。

另一个理论是,水果中含有大量单宁,和胃酸结合,容易产生结石。

看来,对于胃酸过多的人来说,空腹吃酸度高的水果可能有害;单宁过多的水果,比如柿子,空腹吃可能和胃中粘蛋白作用而导致不适。

过去贫困时代时,有些地方的人用柿子替代粮食充饥,的确会发生柿石症,是吃得很多而且经常吃的时候才会发生这种严重后果。

但是,其他水果呢?它们似乎无辜受害了。如今水果味道越来越甜,酸度越来越小,涩味也日益淡薄,这种担心渐渐失去物质基础。

还有一项理论,说水果糖分比较高,空腹吃容易产酸,并造成呃逆,等等。

显而易见,这个理论不能成立。因为糖分在胃里根本不会消化,而是在小肠中消化的。

如果糖分较高便不能吃,那么饭前连巧克力、饼干和水果糖都不能吃了,因为它们更是高糖分食品。

总之,餐前不能吃水果,仅限于柿子、酸杏等少数水果。

苹果梨桃、橙子橘子、西瓜甜瓜、草莓芒果……绝大多数水果都可以放心地饭前吃。

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