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委屈的三聚氰胺

发布时间:2013-07-18 08:01:32 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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很多人可能会愤愤不平地说:为什么这个名单里没有三聚氰胺呢?它可是引起那么多孩子发生肾结石了呢!

其实,三聚氰胺没有上榜的理由非常简单,因为它的毒性实在太小了,和前面那些大名鼎鼎的毒物差了几个数量级。

比如说,二恶英的半致死量是0.07毫克/公斤,氰化钾是10毫克/公斤,我们日常所吃的食盐的半致死量是3000毫克/公斤,而三聚氰胺是4550毫克/公斤。

也就是说,如果三聚氰胺能上榜,那么食盐更该上榜了。

那么,为什么奶粉里的三聚氰胺还会对婴儿引起危害呢?

理由很简单:吃得太多了。

哪怕我们吃沙子吃多了,也会引起危害,对不对?

但我们不能因此说沙子具有很高的毒性。

相比之下,吃盐太多倒的确是会引起毒性的。

过多的盐会危害我们的胃和肾脏,增加胃癌和高血压的风险,损害我们的皮肤,还会增加女性的经前期烦恼。

之所以人们不把食盐看成毒物,是因为我们已经吃习惯了,心理上接受它了。

而对三聚氰胺,一看名字就感觉很恐怖。

因此可以这么说,只要没有人丧心病狂地在奶粉中大量添加三聚氰胺,按环境污染可能引入的三聚氰胺数量来说,对人是不会有什么明显危害的。

因为害怕三聚氰胺而不敢喝纯牛奶,还不如换个更好的理由,比如因为可能有抗生素和二恶英而不敢喝牛奶。

因为抗生素的毒性,二恶英的毒性,可要比三聚氰胺大多了,而且二恶英会终身积累,少量的三聚氰胺却能从人体排出,不会积累。

总结:

从人性角度来说,为某种自己不熟悉的化学名词而惶恐不安,对自己熟悉的危险视而不见,这是符合常情的心理反应。

但是,一个理性的消费者,应当看清自己食物中危险的主要来源,把努力的重点放在减少那些常见、大量、熟悉毒物的危害上,而不必为了偶尔出现的一次人为事件长期不安。

在《食品安全法》出台之后,由于明确了各方的责任,各种人为掺假事件定然会大幅度下降,吊白块、苏丹红和三聚氰胺将远离人们的视野,而相比之下,餐馆里、厨房里造出来的毒物还将长期存在,环境污染问题更是不可能在短期之内有所好转。

在这种情况下,人们一定要首先从食物选择和食物烹调入手,减少各种毒物的危害,从而有效保护自己和家人的健康。

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