解析茶饮料的营养价值及购买要点

所在栏目：范志红

茶饮料

主要成分

茶饮料是以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工、调配（或不调配）等工序制成的饮料。

其中绿茶饮料以水和绿茶为主，乌龙茶饮料，以水、乌龙茶为主，无糖或配以糖、维生素C或酸味剂为辅料；红茶饮料以水、红茶为主，加入柠檬汁、食用香精或大麦汁、维生素C、酸味剂；其他茶饮料（指标签上未注明茶叶品种）以水、茶精、菊花或茶叶、杜仲、胖大海、食用香精、酸味剂等为原料。

营养价值

茶饮料中的主要营养物质是糖、有机酸和少量矿物质。

由于茶饮料的含糖量通常较低，还有很多无糖品种使用了非糖甜味剂代替糖，因而热量较低。

其中可能含有钾、镁等和少量维生素，含量依原料中的茶叶含量而异。

有些产品并不含有天然茶叶成分，而是用茶多酚、糖、有机酸和色素调配而成，营养价值较低。

保健价值

茶饮料中的主要活性成分是茶多酚和咖啡因，茶多酚和咖啡因含量因茶饮料所使用的茶叶品种和茶叶在配料中所占比例的不同而不同。

茶多酚具有抗氧化作用，对成年人预防慢性疾病有益，但对幼儿来说，茶多酚食用过量也会影响矿物质的吸收。

可能的添加剂

茶多酚，咖啡因，有机酸，甜味剂，焦糖色素，香精等。国家不允许在这类饮料中添加防腐剂。

可能产生的不良影响

咖啡因具有利尿和兴奋作用，会增大心脏负担，也会增加钙的流失。心脏不好的人要注意。

购买和饮用要点

茶饮料的质量差异甚大，应当选购可靠品牌的产品，优先选择低糖产品。

若颜色太深或太浅，有可能是假冒产品；茶味淡薄、甜味过重，则可能其中基本上不含茶叶成分。

推荐指数：★★★