解析果汁饮料的成分及购买要点

所在栏目：范志红

果汁饮料

主要成分

按照国家标准的要求，果汁饮料就是果汁含量不低于10％的饮料。市场上常见果汁饮料的原果汁含量一般是10％和20％两种。其他成分是水、糖、有机酸、水果香精、色素等。

营养价值

实际上，果汁饮料的营养价值并没有人们想像中的那么高，绝对不能代替新鲜水果。

水果榨汁时去除果肉和大部分膳食纤维，而杀菌和储藏当中也会大幅度地减少维生素C。

况且，其中只含有10％的原果汁，维生素和矿物质含量都非常低，只能提供水分、有机酸和糖分。

也有些产品加入了维生素C，但一般不标明含量，人们很难判断到底加了多少。

保健价值

由于其中含原果汁很少，因而果汁饮料没有明显的保健价值。

可能的添加剂

有机酸，甜味剂，水果香精，色素，磷酸盐等。

国家许可使用一部分合成香精和合成色素，经毒理学研究证明按规定使用时毒性很小，对成年人没有明显危害。

但因为幼儿解毒功能未发育完全，因而2岁以下幼儿不能饮用任何含有合成添加剂的饮料，7岁以下幼儿也要控制饮用数量。

可能产生的不良影响

饮用过多时可能发生龋齿、维生素缺乏、食欲下降、营养不良等后果。

喝果汁饮料比吃饭更容易引起肥胖，因为喝果汁饮料让人们感觉到不那么饱，却已经摄入过多热量。

购买和饮用要点

购买时一定要认真阅读食品标签，找到饮料中的原果汁含量，看看是否真如广告所说的一样，尽可能选择百分之百的原果汁而不是果汁饮料。大家不要大量喝果汁饮料，每天不超过1杯，两餐之间饮用为好。

推荐指数：★★