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教你慧眼识别食品标签(三)

发布时间:2013-07-01 08:01:10 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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5营养麦片

许多所谓的“营养麦片”实际上大部分成分是糖和糊精,而不是燕麦片。

其中每包的蛋白质含量只有1克左右,说明其中奶粉和燕麦含量都很少,香味主要来自香精,其营养价值尚不如普通的粥。

如果用它来当作早餐的主要成分,一定令人极为失望。

因为一份成人早餐需要提供全天25%~30%的蛋白质,大约相当于16~25克,即使小朋友也需要10克左右的蛋白质。

因此,如果要购买优质的早餐食品,应当选择纯麦片和奶粉为主要原料的产品。

注意看其中每一包当中的蛋白质含量,如果是40克包,其中的蛋白质含量应当超过5克。

按很多国家的规定,如果产品上有“营养”二字,则应当标明产品中的维生素和矿物质含量。

假如对产品标签不放心,则不妨自己买相对廉价得多的纯燕麦片,煮成粥加牛奶食用。

6美味素肉

目前,用大豆做成的各类零食越来越受到人们的喜爱。

因为豆类制品能做出和肉相似的口感,并且能添加各式的调味料,

商家对豆制品“高蛋白低脂肪,不含胆固醇”的宣传也迎合了人们追求健康的心理。

其实,“素鸡”、“素肉”、“素火腿”、“素孜然羊肉”之类美味的豆制品零食都用大量的油炸过,“低脂肪”的宣称根本无从谈起;

为了加强口味,其中添加大量的盐分,有些产品还含有防腐剂。

它们对于健康的好处,实际上未必比真正的肉类更大。

购买样子平淡的水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、白豆腐干等,才是真正高蛋白、低脂肪、高钙、低盐的健康大豆食品。

此外,购买仿肉类豆制品的时候还要注意,肉类可以提供高效价的血红素铁,而豆制品则不能。

所以最好不要完全用仿肉豆制品代替肉类。

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