精白米、精白面是不健康的食品

所在栏目：范志红

阿姨终于明白，她所选择的主食不合适，并非没有甜味就能吃。

她应当吃消化慢、血糖上升慢的粗粮豆类。

可是，江南地区没有吃粗粮的习惯，

吃豆子也只是吃豆沙，还要放很多糖。

所有的主食，都是制作精细，

连馒头都要做得柔软细腻，平日还要加点糖。

我说：是啊。这样的食物，和吃甜食一样，是很难控制血糖的。

这正是江浙一带糖尿病高发、腰腹肥胖普遍的重要原因啊。

其实，这样的事情不仅仅发生在江南。

生活富裕了，谁不想吃点顺口的东西呢？

精白细软的主食的确给人们的口感带来了极大的享受。

从全国调查数据来看，短短30年时间当中，粗粮杂粮的消费量一降再降，只有精白米和白面包的消费量还在上升。

过去，人们有足够的体力活动，

而且只是偶尔吃些精细食物，作为节日享受。

如今的生活中，除了一日三餐大米饭白馒头白面条白米粉白年糕之外，

人们还被各种白面白米制成的主食点心小吃零食所包围。

方便面是精白面粉做的，

蛋糕、饼干、点心、小吃，甚至大部分膨化食品，也是精白米面做的。

在很多地方，想要吃点粗粮，只有自己动手烹调一法。

这样的生活，又缺乏体力活动，腰腹肥胖和糖尿病自然就会找上门来。