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如何选购面粉?范志红讲油条里的膨松剂,明矾,面粉里的增白剂

发布时间:2014-06-04 22:00:42 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:范志红 核心内容: 膨松剂 范志红

本页的健康主题内容是范志红老师讲少吃路边摊,膨松剂,明矾。

你爱吃油条,饼干吗?你知道这些食物里面加了什么才能拥有更好口感吗?

碳酸氢钠,即小苏打,还有明矾,这两样东西是膨松剂的主要成分,而我们常吃的油条等食物,为了达到增加口感的目的,都会添加一些膨松剂。

范志红老师提示,明矾在使用中很容易过量,造成铝超标,对人体健康有害。

可以这么说,路边摊做的油条等点心大部分都是明矾超标的。

油条

范志红老师提醒,高血压、心脏病患者要少吃含膨松剂的食品。

我们购买面粉的时候,似乎都感觉面粉越白越好,也是因为考虑到消费者的这种心理,便有不法商家往面粉里添加增白剂,让面粉更白。

范志红老师提示,增白剂最初其实是作为面粉氧化剂使用的,增白剂使用越多,面粉就越白,所以经常超标,从而破坏面粉中的维生素。

所以,选购面粉,并不是越白越好。

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