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反季节水果能吃吗?范志红讲反季节水果,水果榨汁的利与弊

发布时间:2014-05-15 19:10:28 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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本页的健康主题内容是范志红老师讲反季节水果,水果榨汁的利与弊。

随着技术手段的进步,我们的生活也越来越富裕,吃的品种也越来越丰富,水果的供应一年四季都不断。

但是,反季节水果真的好吗?当我们的生活已经被反季节水果和蔬菜包围的时候,越来越多的人开始担心,这些反季节的产物对健康有没有影响。

范志红老师指出,从农业生产角度来说,应季的产品品质优于反季节的产品。举个例子,冬天大棚里的番茄,其维生素C含量只有夏天露地种植产品的一半,而那些可以栽培的早熟果实,口味和营养价值也通常比不上自然晚熟的水果。

水果

不过,科学证明,少量吃一些反季水果,对我们的健康不会产生任何危害。

无论在什么季节,多吃点蔬菜水果,总好过不吃,范志红老师指出,蔬菜水果的总摄入量越大,癌症、心脏病的危险就越小。

如今,大家的健康意识越来越强,对市面上在售的各种加了添加剂的饮料也产生了抵触心理,开始推崇鲜榨果汁。

对比那些饮料,鲜榨果汁确实做到了新鲜健康,但是,从水果的营养角度出发,水果到底是榨汁好呢还是直接吃好呢?

范志红老师认为,榨汁是一个营养素损失很大的处理方法,主要是损失维生素和抗氧化成分,就算是现榨现喝也避免不了。例如黄瓜,榨汁前后,维生素C的破坏率高达80%。另外,还有像类黄酮、花青素等抗氧化成分,也会因此有不同程度的损失。

而且,果汁的糖分含量非常高,范志红老师提示,喝果汁容易促进肥胖、糖尿病和痛风。

总的来说,榨汁还是不如直接吃水果蔬菜来得健康全面。

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