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光盘行动有讲究,范志红讲剩饭剩菜的打包原则,如何储存更健康

发布时间:2014-06-13 20:16:22 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页的健康主题内容是范志红老师讲光盘行动,剩菜剩饭如何打包和储存。

最近都在提倡光盘行动,什么是光盘行动,你了解吗?

光盘行动,即外出就餐时倡导人们不浪费粮食,吃光盘子里的东西,吃不完的饭菜打包带走。

光盘行动

吃不完的打包,这是一个好习惯,但是如果处理不当,那些剩饭剩菜也有可能危害人的身体健康。

范志红老师提醒,剩菜剩饭的打包原则是:剩荤不剩素,凉菜都别留。

打包时,要注意分类打包,尽量不要串味,放凉后立即放入冰箱。

除了外出就餐打包回来的剩饭剩菜,家里有时候也会出现做菜过多吃不完的情况,范志红老师建议,菜如果做多了,在没吃之前应放入保鲜盒一部分,待凉后放入冰箱。

范志红老师建议,每人每顿应吃200克蔬菜。每顿的蔬菜都应该尽量吃完,因为长时间存放在温度较高的地方会增加亚硝酸盐的含量。

剩饭剩菜不能反复加热,范志红老师提示,反复加热会增加亚硝酸盐的含量,而亚硝酸盐是有毒的,在胃里与蛋白质相遇会产生致癌物质亚硝胺。

冰箱存放食物要生熟分开,范志红老师建议,剩菜剩饭最好是24小时内吃完。

豆制品菜肴容易坏,范志红老师建议最好不要打包。

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