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西红柿与黄瓜相克吗?范志红讲食物相克误区

作者:百年养生网 所在栏目:范志红
核心内容: 食物相克 范志红

本页的健康主题内容是范志红老师讲食物相克误区。

小葱与豆腐,西红柿与黄瓜,菠菜与豆腐,这些东西能同时吃吗?

范志红老师指出,小葱与豆腐相克这种说法并不成立,小葱中含的草酸数量有限,对豆腐中的钙并不能构成很大影响。

而含草酸多的蔬菜,比如菠菜,苋菜,也是可以与豆腐一起吃的,不过要讲究办法,范志红老师建议,在烹饪时,先用水焯一下,就可以去掉其中的草酸。

小葱拌豆腐

西红柿与黄瓜,这是我们最熟悉的蔬菜,有言论说黄瓜中含有的维生素C分解酶会浪费西红柿中的维生素C,范志红老师解释,其实这两者同食并没有问题,虽然确实会分解,但维生素C存在于每一种蔬菜和水果之中,黄瓜本身也有,只要不打成黄瓜汁,不破坏黄瓜的形态,就不会破坏这些维生素C。

很多人理解食物相克,感觉相克的食物一起吃就会中毒,对身体造成损害,其实这种理解是错误的。

范志红老师指出,食物相克,是指同时食用两种食物时,造成食物中的营养成分的流失、抵消或者导致营养难以吸收,不会对我们的身体造成太大影响。

如果吃了东西感觉身体不舒服,首先要考虑食品安全问题,比如细菌性食物中毒,再者,范志红老师提示,因为个人体质差异,对某些食物可能会有过敏反应,但是并不属于食物相克。

范志红老师建议,最好是建立个人食物日记,了解自己不适合吃哪些食物。

脾胃弱的人容易对食物产生过敏,要想从根源上解决对多种食物的不适应问题,范志红老师建议,要先调养好脾胃。

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