什么东西不能一起吃?范志红讲食物相克的误区

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本页的健康主题内容是范志红讲食物相克的误区。

今天，我们经常会看到报纸上或者网络上流传，什么东西不能同时吃，否则会引起中毒之类的不良反应等等话语，导致我们吃饭都要胆战心惊。

那么，食物相克究竟是怎么回事呢？

范志红老师解释说，食物相反的说法最早见于元朝，那时候主要是指药物的相互作用。药物是不可以随便混吃的。

但是食物相克则不用过度在意，范志红老师认为，偶尔食用对人体影响程度并不大。在这里，范志红老师解释了几个民间流传较为广泛的几种食物相克的误区。

1.鸡蛋与味精。范志红老师说，这两者其实并不相克，只不过味精的味道会掩盖住鸡蛋的天然鲜味，除此之外，两者同食并不会引起中毒现象。

2.鸡蛋与豆浆。这两者同吃，对健康没有影响，只不过会使蛋白质的吸收相对减少。范志红老师提示，吃生鸡蛋和生豆浆则是要出问题的。

3.鸡蛋与茶叶。有说法认为吃茶叶蛋会导致贫血。范志红老师否定了这个说法，她解释说，茶叶蛋中的铁吸收率不高，但不会因此导致贫血，多吃红色的肉和内脏等含铁高的食物，可以补铁。

4.小葱与豆腐。有人说小葱中有草酸，与豆腐中的钙结合，成草酸钙，范志红老师解释，小葱中所含的草酸数量是很有限的，对豆腐中的钙并不能构成很大影响，所以这两者相克的说法并不成立。

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