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什么东西不能一起吃?范志红讲食物相克的误区

发布时间:2014-04-29 19:08:31 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:范志红 核心内容: 食物相克 范志红

本页的健康主题内容是范志红讲食物相克的误区。

今天,我们经常会看到报纸上或者网络上流传,什么东西不能同时吃,否则会引起中毒之类的不良反应等等话语,导致我们吃饭都要胆战心惊。

那么,食物相克究竟是怎么回事呢?

食物相克

范志红老师解释说,食物相反的说法最早见于元朝,那时候主要是指药物的相互作用。药物是不可以随便混吃的。

但是食物相克则不用过度在意,范志红老师认为,偶尔食用对人体影响程度并不大。在这里,范志红老师解释了几个民间流传较为广泛的几种食物相克的误区。

1.鸡蛋与味精。范志红老师说,这两者其实并不相克,只不过味精的味道会掩盖住鸡蛋的天然鲜味,除此之外,两者同食并不会引起中毒现象。

2.鸡蛋与豆浆。这两者同吃,对健康没有影响,只不过会使蛋白质的吸收相对减少。范志红老师提示,吃生鸡蛋和生豆浆则是要出问题的。

3.鸡蛋与茶叶。有说法认为吃茶叶蛋会导致贫血。范志红老师否定了这个说法,她解释说,茶叶蛋中的铁吸收率不高,但不会因此导致贫血,多吃红色的肉和内脏等含铁高的食物,可以补铁。

4.小葱与豆腐。有人说小葱中有草酸,与豆腐中的钙结合,成草酸钙,范志红老师解释,小葱中所含的草酸数量是很有限的,对豆腐中的钙并不能构成很大影响,所以这两者相克的说法并不成立。

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