做菜陋习知多少?范志红讲健康吃油不怕胖,夏季如何杀菌

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本页的健康主题内容是范志红老师讲健康吃油不怕胖。

你做菜有什么习惯吗？对照范志红老师列出的以下几条，看你的烹调方式是不是容易导致人发胖呢？

1.做菜时喜欢先过油

2.凉菜用大量红油来拌

3.素菜非要用很多油炒

4.炒菜放很多糖

范志红老师提示，食用油的脂肪含量高达99.9%，如果每天多吃8克油，一年要长7斤肥肉。

油吃多了，可以通过运动来消耗脂肪，但是很多人是不喜欢运动的，所以，为了少长肉，还是要控制油脂的摄入量比较好。

有人认为放多点油炒西红柿，可以炒出更多的番茄红素，范志红老师指出，这种想法是错误的，多油并不会炒出更多的番茄红素。

范志红老师建议，人均一天摄入脂肪50克-60克，建议人均一天食用油25克-30克；人均每日食用盐为6克。

夏季炎热，容易滋生细菌，范志红老师教了能杀菌的三个烹饪方法：加醋，加蒜泥，加热。

生拌蔬菜难以满足营养摄入标准，范志红老师建议可以吃焯拌蔬菜，低脂肪高营养，比如竹笋、海带、香菇、胡萝卜等都属于是烫不掉营养的蔬菜。

范志红老师提示，为了防止维生素C流失，煮菜不宜超过1小时，蒸菜最健康。

最后奉送给减肥人士一条忠告：少油、少盐、少糖。

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