范志红讲素食要怎么吃才健康

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本页健康主题内容是范志红老师讲素食要怎么吃才健康。

您是素食者吗？素食的营养全面吗？范志红老师为您答疑解惑。

素食也分很多种，仅仅不吃肉的素食是可以的，但是鱼蛋奶都不吃的纯素会影响健康。

范志红老师认为，吃纯素的人一般都有营养缺乏的危险，搭配不好容易缺铁和锌，造成贫血、基础代谢下降、手脚冰凉、体型偏瘦等症状，所以吃素的人要懂得从植物性食物里寻找营养的补充。

而且，范志红老师不建议孩子在长身体的时候吃素，那样会影响孩子的身体发育。

你知道哪些植物性食物可以补充营养吗？范志红老师推荐素食者多吃豆制品，可以补充蛋白质，多吃杂粮可以补充维生素B1。

素食补锌有妙招，范志红老师建议，将含锌的素食发酵，或者磨成酱，这样可以提高素食中锌的吸收能力。

而如果芝麻糊的主要成分是大米和紫米，芝麻的含量很低，这样是无法达到补锌的效果。

范志红老师认为一荤搭配三素的吃法比较有利于预防肥胖和慢性病，而且不会出现营养摄入不足的情况。

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