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你会选购酸奶吗?范志红讲酸奶的辨识方法,自制酸奶,酸奶饼

发布时间:2014-04-19 22:37:34 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:范志红 核心内容: 自制酸奶 范志红

本页主题内容是酸奶的好处,范志红老师教你酸奶和酸奶饼的制作方法。

经历了三聚氰胺等各种风波之后,牛奶已经是臭名昭著,令人闻风色变,相比之下,酸甜可口的酸奶愈发受人青睐。

酸奶

爱吃酸奶的你,了解酸奶的好处吗?

范志红老师介绍说,酸奶有着很了不起的功效呢!

1.酸奶可以控制血压、降低中风风险。

2.可以补钙、蛋白质及维生素B族

3.促进营养吸收、改善乳糖不耐

4.改善便秘、腹泻等肠道问题

不过,范志红老师特别指出,酸奶虽然能帮助控制血压,但不能代替药物。

而市面上与酸奶相关的饮品琳琅满目,到底该如何挑选呢?范志红老师教给大家辨别小窍门——

看配料,酸奶配料中不能加水,凡是蛋白质含量低于2.3克的,都不是酸奶。

而且市场上酸奶的浓稠主要是增稠剂多少控制的,并不是说越稠的酸奶就越好。

市面上买的不放心,范志红老师指导大家自制酸奶:牛奶250克、原味酸奶两勺、酸奶机1个,将牛奶加热后加入酸奶,放入酸奶机等待5-8小时,取出放入冰箱几个小时。

范志红老师温馨提醒:牛奶不要煮开,否则钙会粘在锅上,热到烫手即可。

另外,酸奶不止可以喝,还可以做酸奶饼哦!范志红老师介绍酸奶饼的制作方法,酸奶200克、面粉60克、土豆泥30克、玉米粉20克、鸡蛋1个、小苏打1/3小茶匙;配上葡萄干20克、桂圆肉20克,主料和匀放入锅内,小火烙至半熟,撇上辅料待饼烙熟即可。

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