盘子的大小也会影响你的身材

所在栏目：范志红

美国科罗拉多州的营养专家也提倡，每人吃饭的时候剩几口。

有人会说，美国的物质极大丰富，顿顿都剩，那得造成多大的浪费？

看来，问题在于把盘子做小一点儿，每次做的食物少一点儿，这样就不用剩一口，自然而然地少吃了。

这个说法对不对？

研究证明，完全正确。美国有人研究盘子大小和食量的关系，发现饭菜的分量和人的食量有很大关系。

有人做了实验，让小朋友自己盛东西吃，或者把一大盘子东西盛好，放在他面前吃。让他自己取，会比你给他盛的食量少25％。

成年人的试验结果也是一样。

我们从小被父母教育，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，一定要把盘子里的饭菜吃完，不要剩一粒米才是好孩子。

结果呢，孩子慢慢形成一个观念，盛多少吃多少，给多少吃多少，而不是按照自己本能的饥饱感来调整食量。

这种教育是错误的。

我们应该教育孩子自己去盛饭，每次少盛一点，不够再去添饭。觉得饱了就可以停下来，剩下没关系，但下次一定要少盛。

日本、韩国上的菜盘，每盘都很小，食物少量多样，所以不容易吃胖。

想一想，逼着孩子多吃东西，让他们一生养成错误的饮食习惯，和肥胖和慢性疾病结缘，是一种好的教育吗？

多吃的这些食物，不仅没有起到好的作用，反而带来痛苦和烦恼，是珍惜粮食的表现吗？把土地的精华和农民的劳动变成有害健康的肥肉，是最大的浪费！

还有国外研究者调查了市场上食物的分量，发现量越大，就越容易多吃。比如你买了一升的酸奶，算4份，每份算250毫升。实际上你给孩子一瓶250毫升的酸奶，他喝完了；你给他500毫升，没准他也一口气喝完了。

但是如果你把500毫升的酸奶变成4个小杯，他可能喝一杯就停了，未必去喝第二杯；而第二杯喝完之后，很少有人再喝第三杯了。所以，人们会受到包装数量大小的影响。

总的来说，要想吃饱饭而不胖，就需要做到以下这几点：

每次少盛一点，不够再去添，不要一次盛很多。

专心致志地吃饭，摸清自己的饱感。

把饭量定在“吃不吃都可”的程度上，大致是七成饱。

如果减肥，要定在饥饿完全消除的程度上，大致是五成饱。

细嚼慢咽，放慢进食速度，充分体会饱感。

一旦饱了，就什么也不吃了。不怕剩一口。

坚决不收盘子，剩饭剩菜舍不得扔就下餐再吃。

改变不良习惯，与其当成痛苦，不如当成乐趣。探索自己的饱感，难道不是一件很快乐的事情吗？

等到身体逐渐适应，体重轻松控制之后，一定能够体会到更多的乐趣呢。吃得适量，吃得得法，不仅能预防肥胖，还能减少身体的负担，同时又减少了资源的浪费，岂不是功德无量、利己利人的事情。