当前位置:[ 网站导航 ] 首页 > 范志红 >

痛风病人能喝豆浆吗

发布时间:2013-03-08 08:04:01 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:范志红

不知道多少次了,只要宣讲豆类的健康好处,都会有人提出一个问题:痛风病人不能吃豆类吗?豆浆也不能喝吗?

的确,不少专家都持有这样的态度,说豆类嘌呤含量高,痛风病人不能食用。

但他们并没有说,豆浆绝对不能喝。

详解血瘀体质:血瘀体质的表现症状,自测题,怎么调理,食疗药膳

其实,豆类的嘌呤有多高?我查了国内外的数据,发现豆类的嘌呤含量与肉类相近。

最高的是大豆,每100克大豆含有嘌呤190毫克,而猪肉牛肉等是150毫克。其他大部分豆类低于150毫克。

但是,危险真的有那么大吗?

王波:长高贴敷方的配方与用法,功效与禁忌,长高,命门穴,生长激素

有多少人每天吃100克大豆呢?而吃100克肉的人却比比皆是。

用干豆子和含水70%的肉类相比,实在有点不公平。如果因此把豆腐和豆腐干/丝/片也从痛风病人的食谱中除去,更是可惜,因为豆腐加工中会除去大部分水分,大量嘌呤和B族维生素会随之而流失。

对于豆腐干来说,留下的嘌呤已经数量甚少了。

林洪生:沙参玉竹麦冬汤的功效与作用,做法,润肺,清肺,防肿瘤

豆浆是纯黄豆打制,嘌呤基本上没有损失。

一杯浓豆浆(相当于20克黄豆,豆水比为1∶10)中所含的嘌呤约为38毫克,而25克瘦肉当中所含的嘌呤也大约是38毫克。

日常购买的散装豆浆比较稀,大约只有这个浓度的一半,一杯豆浆中的嘌呤含量更低。如果喝五谷豆浆,那么嘌呤含量还要少得多。

所以说,痛风病人并不必绝对远离豆浆,喝一杯是没有问题的,只是应当注意在喝豆浆的同时,相应减少肉类的数量,一日蛋白质的总量也要控制。

把豆浆当成水那样喝,自然是不行的。

不妨想一想这样的问题:是谁容易发生痛风呢?

是那些大鱼大肉、海鲜河鲜吃多了的人,还是那些每日以豆代肉的素食主义者呢?答案是不言自明的。

所以,不必把各种豆子看成痛风的大敌,只要控制一日当中嘌呤的总体数量,少量食用豆浆和豆制品来替代肉类,毋宁说是有益健康的食物选择。

近年来,有很多研究发现,不仅是大豆,很多豆类食品成分对于肾功能都具有保护作用,并不像从前所推测的那样,因为豆类蛋白质质量不及动物性蛋白质,肾功能下降者绝对不能食用豆类。

例如,一项研究发现,红小豆豆皮粉添加于I型糖尿病模型小鼠中,有助于其糖尿病性肾病的恢复。

另一项研究发现,豆类有助于变性的肾脏细胞的恢复。

反过来说,豆类蛋白质可以和谷类蛋白质发生氨基酸互补,所以,只要按比例适量摄入谷类和豆类混合食物(膳食指南中建议每日摄入大豆40克,痛风病人可以考虑减为20克),相应减少动物性食物(20克大豆相当于40克肉的蛋白质),或许更有利于避免食物蛋白质的过剩,减轻肾脏的负担。

全站最热

  • [腹部疾病] 拉肚子拉水

    很多人都会遇到拉肚子拉水的情况,特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水,产生的原因主要是因为饮食问题,或者是因为肠胃问题。本页包...

  • [杨奕] 杨奕《手到病自除》全文阅读

    本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章,66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区,以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...

  • [穴位] 耳穴的名称,部位与主治

    耳穴在耳郭的分布有一定规律,耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿,头部朝下,臀部朝上。其分布的规律是,与面颊相应的穴位在耳垂;与上肢相...

  • [健康自测] 手掌发黄是怎么回事

    手掌发黄,一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现,这种情况通常是慢性病的征兆,如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...

  • [健康图库] 人体淋巴分布图图片

    这是关于人体淋巴分布图的图片,图片所在的文章是:20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌,图片尺寸390x378像素,格式是JPG...

文章评论

深度资讯月榜

本类周榜

随机深度资讯

  • 官方微信公众号
在任何搜索引擎中搜索一下“ 百年养生网 ”即可快速到达本站。