65.宴席饮食自救

所在栏目：范志红

第七章 “快餐时代”的饮食抉择

第65 宴席饮食自救

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即便菜已经由别人点好，还是能找到合适自己吃的东西，尽量不违反减肥饮食的基本原则。

首先，在伸筷子的时候，要尽量选择油少菜多的盘子。在同样一道菜里面，也可以挑选脂肪少纤维多的原料。比如说上来一盘炖肉，可以挑肉吃，也可以挑里面的海带、蘑菇或是笋。

其次，不要因为别人的话而改变自己的行为。有人觉得减肥是件很不好意思的事，有时候，为了不暴『露』自己在减肥，被别人开几句玩笑，就使劲儿地吃，其实这是没有必要的。减肥这件事如果能得到大家的理解，自然很好，如果得不到太多支持，也不必惭愧。在吃的过程中，可以让自己的盘子里始终有一些食物，使人感觉你一直都在吃。其实，要获取同样多的热量，吃不同的食物体积会相差很多倍，只要优先吃那些水分大、纤维多、体积大、热量小的东西，就不至于有太大问题。

第三，慢慢地咀嚼，不要吃得太快，吃饱了一定要停下来。很好地控制筷子所夹的菜，之后，嘴里不停地咀嚼，喝些油少的汤，这样看上去也是一直在吃东西的。要很细致地体会自己的饱感，不要因为在餐桌上边说话边吃饭，就把饱感这回事给忘掉了，还是要感觉一下自己什么时候吃饱了，一旦吃饱了，就不要再吃东西了。如此，陪别人吃宴席就不至于让自己痛心疾首。

在外面吃饭的时候，食量更难精确地感知，上菜的频率和种类也和家里面有很大不同，这样就使得控制饱感比在家的时候要更难一些。

控制体重的一个最最基本的原则就是：饱了就坚决不吃。千万不要经常吃到胃里有机械膨胀感那种状态。一位减肥专家讲过这样一个案例：一位女士在他这里接受减肥指导，两三年来用了各种各样的方法，都不成功。一天，这位女士突然对专家说：我现在明白了，只要觉得饱了，就不应该再吃东西。专家哭笑不得，因为这句话他说过无数遍，但她直到这天才真正理解。从此她就这么做了，体重也终于慢慢降下来了。

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