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53.多吃早餐降食欲

发布时间:2013-02-19 15:28:23 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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第五章 做一名高明“煮”妇

第53节 多吃早餐降食欲

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吃同样的食物,在三餐当中,最不容易胖的就是早餐。早餐多吃点,长肉的几率最小。

有研究表明,早餐吃得充足,午餐和晚餐的激情就会变小。用科学词汇来说,早餐的食量对第二餐,甚至第三餐的食量和饱感都会产生影响。

很多人都有这样的体验:不吃早餐或早餐吃得很少时,上午10点、11点的时候就昏昏欲睡、精力难以集中,肚子饿得很难受,这时候,工作的效率和代谢的效率都下降了,不利于消耗能量。而且到吃中饭的时候,会不知不觉地选择能量更高的食物,且吃得更多、更快,这样就很难控制我们一天中的食量。如果早餐吃得特别好的话,到了中午12点都不太想吃东西,甚至到了晚餐时食欲都有所下降。

所以说,在减肥的时候,早餐是极为重要的,一定要保障早餐质量。如果在减肥时实在想吃一点含油、含糖的食物,那么建议把它们放在早餐去吃,相比于中餐和晚餐时吃,会比较安全。比如说,忍不住买了一块『奶』酪蛋糕,可以把它当成早餐来吃,再加上水果,吃得饱饱的,然后中午和晚上少吃点,也就能够弥补了。

反过来,晚餐的食物能量一定要少一些,口味要清淡一些。能量小,并不等同于体积小。晚餐照样可以吃得相当丰富,食物体积很大,关键是油水要小。

减肥期间,很多人完全不吃晚餐,这样很可能会饿得夜里睡不着觉,影响次日的工作。现代人普遍睡得比较晚,胃里要是没有东西,很容易饿醒,到时候反倒可能会吃一些不该吃的东西,结果适得其反。

因此,建议晚上吃脂肪少、水分大、纤维高的食物。比如各种豆粥、杂粮粥,焯拌的蔬菜,各种水果,可以起到很好的填充效果。为了补充蛋白质,还可以再加少量牛『奶』、酸『奶』或豆制品。

如果食物选择得当,烹调加工得法,进餐速度适当,各餐比例安排合理,就可以兼顾饱感、营养和体重控制,轻松愉快地维持苗条身材。

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