54.健康生活最省钱

所在栏目：范志红

第五章 做一名高明“煮”妇

第54节 健康生活最省钱

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健康生活着的女人是美的、善的、环保的。

有人会问，我要过健康的生活，是不是要花很大的投入？会花很多钱？要费很大的麻烦？其实不用，健康的生活通常是最省钱的。

现在很多人一天要吃半斤肉，有的甚至要吃更多。其实有些人可能吃二两肉就足够满足身体的需求了，剩下的那些摄入量就会造成浪费。第一，变成了脂肪长在身上，有可能还会升高血脂；第二，多余的蛋白质在身体中还要进行代谢，在肝脏里合成尿素，送到肾脏中排出去，这又增加了身体的负担，增加排毒的烦恼。

少吃一点，不仅不会增加支出，而且不会给自己的身体增加衰老的麻烦，还可以节约资源，保护环境。现在很多人抱怨食品又涨价了，要把CPI给降下来，其实食品涨价对我们一个月的支出能有多大的影响？肉是8块钱一斤还是16块钱一斤，少下几次饭馆，少买两件根本不穿的衣服，就能把这个钱给找补回来了。

就算这笔支出对生活的影响很大，如果能把这笔钱用来买对身体有好处的食物，省去那些对身体没有好处的食物，也相当于一种节省，并且还能够增大对自己的效用。

如果我们吃的都是健康的食物，身体得到的都是有用的物质，也不会产生什么废物；如果吃了对身体没有好处的食物，吃了以后会产生负效用，因为你还要为这个不健康的结果再去花钱，而且可能还要再受罪。

我从来不会对“打折”或是“买一送一”的饼干动心，而会去买更新鲜的食品。像“可乐”这样的饮料，能对我们有用的物质成本其实很低，一罐当中也就一毛钱而已，但它却很贵，价格构成中包含了大量的广告营销费用和包装运输费用等。如果买一捆菠菜，菠菜没有去打广告，也没有去做过什么营销策划，花在菠菜上的钱就更加物有所值。

假如能够少买那些买得很不值的东西，那么花在食品上的钱会起到更大的作用。物价的上涨就不会对你的生活质量造成很大的影响。

现在增产粮食很大一部分都是用于生产饲料，用饲料喂养动物之后生产出肉、蛋、奶，再返回到人们的餐桌上。因为动物不是吃1斤长1斤，而是吃5斤长1斤，所以我们吃1斤肉就相当于吃5斤粮食。如果人们的肉蛋奶的摄入量减少一些，就可以少用很多粮食，就不必用那么多化肥和农药来增产粮食，环境污染和生态破坏的压力就会变小。

目前食物的直接浪费也很多，英国的一项调查发现，买到家里的食物，由于过期、发霉、味道不好等种种原因，有30%是被直接扔到垃圾桶里的。在餐馆用餐也会造成大量的浪费，点很多的菜，根本吃不完。而且，就算是吃进去的那些，也并不能被全部吸收和消化，即使消化了也不见得都能够被利用，这也是一种浪费。关键是，这种浪费对自己的健康有害无益。

健康的饮食习惯，从小处说是有利于个人，从大处说是有利于地球，因为生态循环在很大程度上是食物的循环。现在国外就有很多人出于环保的目的吃素。

——健康生活着的女人是美的、善的、环保的。

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