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15.为什么要吃天然食物

发布时间:2013-02-05 15:06:45 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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第二章 赘肉来自何方

第15节 为什么要吃天然食物

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新鲜的天然食物,通常会给我们带来生命的活力。

衰老和氧化是有关系的。人要制造能量,每时每刻都要进行氧化反应,要吸入氧气,氧气用于氧化反应,把食物中的葡萄糖氧化成二氧化碳和水,然后放出能量供身体使用,但是在这个氧化过程中,有可能会产生一些称为“自由基”的物质。当然,我们体内有抗氧化作用的系统,可以消灭这些自由基。用的时候就产生自由基,不用的时候就把它消灭掉。

有人将生命比喻为一团熊熊燃烧的火焰,要加油让其燃烧,但燃烧的时候难免会有火星飞溅,有些自由基就像火星一样会掉到旁边,需要及时清除掉不必要的自由基,不能让星星之火形成燎原之势。如果某一处火星没有被扑灭,那里就有可能被烧毁。所以不能让有破坏作用的氧化经常发生。

可是,要怎么样来避免氧化的发生呢?需要摄入一些抗氧化的食物。对此,我们不需要成为一名化学家,只需要经常去吃新鲜的天然食物。这些食物通常会给我们带来生命的活力。

为什么要把吃新鲜的食物当成一个任务呢?

因为人生活在地球上,食物不是来源于植物就是来源于动物。但是,现在我们离大自然越来越远,我们生活在气候人工造(冬天有暖气、夏天有空调)、光线人工造(很多时候就见不到太阳)、食物人工造的环境里,自然界是没有饼干没有罐头的,人类已经把食物异化了,异化成大自然里没有的样子。人们不断地在组合各种成分,食物也就离天然的状态越来越远。所以我们鼓励大家去吃一些天然形态的食品,果子在树上,原来是什么样子就是什么样子的,蔬菜从地里收上来是什么样就是什么样的。

天然食物有固定的成分,这些成分是大自然赋予人类的系统所认识的,就像牛天生就知道要吃草,吃了草以后该怎么办、会产生什么结果它都是知道的,是可以预测的。但是如果给牛吃了蛋糕,它的身体就不知道该怎么处理,难免就会出现一些混乱和错误。

人也是这样,吃蔬菜和水果的时候,身体会有正确的反应,但当吃到组分和配方都没见过的东西的时候,人的调控措施可能会出问题。

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