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做菜时要如何放盐?范志红讲盐的利与弊,盐的分类,做菜放盐误区

发布时间:2014-06-01 22:16:48 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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本页的健康主题内容是范志红老师讲盐的种类。

我们每天都少不了食盐。盐的作用是十分重要的,范志红老师提示,盐有压制异味的作用,钠是人体的必需元素,我们每天都需要补充钠元素2000毫克。

钠元素并不是只有食盐里面有,如果想补充钠元素,多吃新鲜蔬菜也可以,范志红老师提示,芹菜、茼蒿、茴香中的钠含量都较高。

盐是生活的必需品,但是摄入过多危害也不小。

盐

吃盐过多会导致血压升高,而且有可能导致胃癌的发生,范志红老师提示,女性在月经期间吃盐过多会加重经期不适感。

如今市面上的盐种类有很多,通常分为海盐、加硒盐、加锌盐、补血盐、加钙盐、维B2盐、雪花盐等等。

大家在选择食盐的时候,可以根据自己的情况选择有针对性的食盐,比如补血盐,范志红老师提示,这种盐针对的是缺铁性贫血人群,其中不含碘,一般幼儿、育龄期妇女、孕妇容易贫血,年轻男性一般不容易贫血。

维生素B2见光会分解,并不适合加在盐里。

我们都知道炒菜要放盐,那么盐究竟该什么时候放呢?

范志红老师提示,炒菜时早放盐会导致菜里的维生素损失多,建议还是晚些放比较好。

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