剩饭剩菜怎么办?范志红讲如何正确处理剩饭剩菜

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本页的健康主题内容是范志红老师讲如何正确处理剩饭剩菜。

我们生活中经常会遇到饭菜吃不完的情况，扔了有些浪费，留着下次吃，弄不好又会吃坏肚子影响健康，那么剩下的饭菜究竟该如何处理呢？

范志红老师指出，剩的米饭营养流失快，所以二次加工可加入谷类食物，如：豌豆，玉米，燕麦，小米等，从而补充营养成分。

也可以在新米刚蒸熟的时候，将剩米均匀地铺在最上面，再蒸几分钟，不仅省时省力，而且能有效杀菌。

而剩的饼可以加工做炒饼，范志红老师提示，剩的饼面要放在干净的盒子里储存，避免越放越干。

剩汤不要反复煮，范志红老师提示，炖汤反复煮容易产生亚硝胺类致癌物，要及时处理。

至于剩的水果，放蔫的水果和磕碰的水果都可继续食用，而霉变的水果一定不要食用，避免对身体造成伤害。

范志红老师提示，苹果果肉变成褐色是被氧化，切掉就可以了，但是发霉的最好不要吃。

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