光盘行动有讲究,范志红讲剩饭剩菜的打包原则,如何储存更健康

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本页的健康主题内容是范志红老师讲光盘行动，剩菜剩饭如何打包和储存。

最近都在提倡光盘行动，什么是光盘行动，你了解吗？

光盘行动，即外出就餐时倡导人们不浪费粮食，吃光盘子里的东西，吃不完的饭菜打包带走。

吃不完的打包，这是一个好习惯，但是如果处理不当，那些剩饭剩菜也有可能危害人的身体健康。

范志红老师提醒，剩菜剩饭的打包原则是：剩荤不剩素，凉菜都别留。

打包时，要注意分类打包，尽量不要串味，放凉后立即放入冰箱。

除了外出就餐打包回来的剩饭剩菜，家里有时候也会出现做菜过多吃不完的情况，范志红老师建议，菜如果做多了，在没吃之前应放入保鲜盒一部分，待凉后放入冰箱。

范志红老师建议，每人每顿应吃200克蔬菜。每顿的蔬菜都应该尽量吃完，因为长时间存放在温度较高的地方会增加亚硝酸盐的含量。

剩饭剩菜不能反复加热，范志红老师提示，反复加热会增加亚硝酸盐的含量，而亚硝酸盐是有毒的，在胃里与蛋白质相遇会产生致癌物质亚硝胺。

冰箱存放食物要生熟分开，范志红老师建议，剩菜剩饭最好是24小时内吃完。

豆制品菜肴容易坏，范志红老师建议最好不要打包。

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