你会选购酸奶吗?范志红讲酸奶的辨识方法,自制酸奶,酸奶饼

所在栏目：范志红 核心内容: 自制酸奶

本页主题内容是酸奶的好处，范志红老师教你酸奶和酸奶饼的制作方法。

经历了三聚氰胺等各种风波之后，牛奶已经是臭名昭著，令人闻风色变，相比之下，酸甜可口的酸奶愈发受人青睐。

爱吃酸奶的你，了解酸奶的好处吗？

范志红老师介绍说，酸奶有着很了不起的功效呢！

1.酸奶可以控制血压、降低中风风险。

2.可以补钙、蛋白质及维生素B族

3.促进营养吸收、改善乳糖不耐

4.改善便秘、腹泻等肠道问题

不过，范志红老师特别指出，酸奶虽然能帮助控制血压，但不能代替药物。

而市面上与酸奶相关的饮品琳琅满目，到底该如何挑选呢？范志红老师教给大家辨别小窍门——

看配料，酸奶配料中不能加水，凡是蛋白质含量低于2.3克的，都不是酸奶。

而且市场上酸奶的浓稠主要是增稠剂多少控制的，并不是说越稠的酸奶就越好。

市面上买的不放心，范志红老师指导大家自制酸奶：牛奶250克、原味酸奶两勺、酸奶机1个，将牛奶加热后加入酸奶，放入酸奶机等待5-8小时，取出放入冰箱几个小时。

范志红老师温馨提醒：牛奶不要煮开，否则钙会粘在锅上，热到烫手即可。

另外，酸奶不止可以喝，还可以做酸奶饼哦！范志红老师介绍酸奶饼的制作方法，酸奶200克、面粉60克、土豆泥30克、玉米粉20克、鸡蛋1个、小苏打1/3小茶匙；配上葡萄干20克、桂圆肉20克，主料和匀放入锅内，小火烙至半熟，撇上辅料待饼烙熟即可。

相关阅读：20131218贵州卫视养生视频和笔记：范志红讲自制酸奶健康吃法